RETSEPT: Kõrvitsa püreesupp suitsujuustu ja kanaga

VAATA RETSEPTI!

VAJA LÄHEB:

• 300 g kanafileed
• 1000 g   kooritud ja puhastatud kõrvitsat            
• 7.5 dl vett          
• 1 puljongikuubik             
• 4 keskmist kartulit        
• 4 haput õuna    
• värsket ingverit              
• 1 sibul         
• 200 g suitsujuustu          
• 4 sl röstitud kõrvitsaseemneid                 
• 100 g võid
• 1 spl karrit        

         

VALMISTUSVIIS:

• Koori ja lõika kuubikuteks kõrvits, kartulid, porgandid ja õunad.

• Haki ingver ja sibul ning prae koos karripulbriga pooles võikoguses klaasjaks.

• Lisa kõrvitsatükid ning prae kergelt läbi.

• Keeda veest ja puljongikuubikust puljong ning lisa kõrvitsale. Keeda paar minutit ja lisa tükeldatud kartulid. Keeda kõik peaaegu pehmeks.

• Pruunista väikesteks kuubikuteks lõigatud kanafilee tükid, maitsesta.

• Kõige viimasena lisa õunatükid. Kui tundub, et vedelikku on liiga vähe, võid lisada veidi keevat vett.

• Võta pott tulelt, lisa ülejäänud või ja püreeri saumikseriga ühtlaseks. Serveeri riivitud suitsujuustu, kõrvitsaseemneõli, röstitud kõrvitsaseemnetega.