RETSEPT: Rukkirull suitsujuustu täidisega

Vaja läheb:

•                     4 muna

•                     veidi suhkrut

•                     soola

•                     1 dl rukkijahu

•                     0,5 dl nisujahu

•                     ½ tl küpsetuspulbrit

Täidis:

•                     2 dl riivitud suitsujuustu

•                     1,5 dl paksu hapukoort

•                     150 g merevaiku

•                     2-3 küünt küüslauku (soovi korral)

•                     maitseaineid        

Valmistusviis:

1.      Vahusta munad vähese suhkru ja soolaga tugevaks vahuks.

2.      Sõelu ettevaatlikult hulka kokkusegatud kuivained.

3.      Küpseta õhukese kihina ahjuplaadile asetatud küpsetuspaberil 2200C juures 8 – 10 minutit.

4.      Valmista täidis: sega kokku hapukoor ja merevaik, lisa riivitud suitsujuust, maitsesta.

5.      Kummuta biskviit rätikule/paberile, eemaldada küpsetuspaber.

6.      Kata pind täidisega ja rulli biskviit uuesti sama küpsetuspaberi ümber kuni serveerimiseni.